Gilt es doch, die empfindlichen Blütenknospen vor der Kälte zu schützen und sie durch das Einhüllen des Eises vor dem Verderb zu bewahren.
So wird nun schon in der 3. Nacht in Folge der "Frostalarm" ausgelöst. Die Beregnung der Apfelanlagen wird in Gang gesetzt und durch die rauhen nächtlichen Temperaturen hüllt sich der Mantel aus Eis um die zarten Knospen.

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