Partschinser Himbeerzeit

Die Himbeere gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Blätter der Himbeerstauden werden auch als Heilmittel verwendet.

Derzeit können wir aber den roten Früchten nicht widerstehen.

Wir verarbeiten die Himbeere in leckeren Bisquitrouladen, auf Blechkuchen, als Himbeersaft (und auch Likör), aber vor allem zu Marmelade.

Der Dursterhof in Partschins ist bekannt für seine süßen Früchte und wird daher meist sogar schon Himbeerhof genannt.

Hier gehts zur Info "Ab-Hof-Verkauf" in Partschins

Und zum Rezept des hier abgebildeten Himbeerkuchens  :-)