Ein schöner Tag beginnt mit einem Kaffee...

Nach einer erholsamen Nacht freut sich ein jeder auf ein ausgedehntes Frühstück. Knusprig warme Brötchen, selbstgemachte Marmeladen, feinster Aufschnitt und frisches Obst - sich bei einer so großen Auswahl zu entscheiden ist nicht immer einfach.
Doch nur ein schöner Tag beginnt mit einem Kaffee... 

Kein Getränk wird so häufig und leidenschaftlich getrunken wie der Kaffee. Vom "guten-Morgen-Kaffee" über die "schnelle-Tasse-vor-der-Arbeit" zu "gemütlich-in-einer-Bar-sitzen-und-Kaffee-schlürfen" - egal in welcher Ausführung, Kaffee gehört einfach immer und überall dazu.

Damit der perfekte Kaffee gelingt, muss so einiges beachtet werden:

-die Röstung, Lagerung und Zubereitung der Kaffeebohnen
-die richtige Kaffeemaschine
-der Mahlgrad der Bohnen
-wie stark das Kaffeepulver gepresst wird
-die Durchlaufzeit
-und, und, und...

Der perfekte Kaffee ist eine Wissenschaft für sich. Wie gut, dass sich in Rabland die Traditionsrösterei Schreyögg befindet, die seit mehreren Generationen hochwertigen Kaffee röstet und alle Geheimnisse über die Kaffeezubereitung kennt ;)

Sie möchten mehr über die mystischen Kaffeebohnen und deren Zubereitung erfahren? Bei einer Führung durch die Kaffeerösterei Schreyögg bleiben bestimmt keine Fragen mehr offen!
Hier finden Sie alle Termine. Die Anmeldung erfolgt im Tourismusbüro in Partschins oder Rabland.

 

Kleines Winterwunderland...

Wenn die weißen Flocken fliegen,
legt sich Stille auf das Land.
Sanftes weißes Gold bleibt liegen,
hüllt Berg und Tal in Schnee-Gewand.

☆ Winterimpressionen aus dem verschneiten Partschins...
atemberaubend schön! ☆

  

Werktagsblau - der blaue Schurz

Wer schon öfters in Partschins und Umgebung war, dem ist bestimmt eines ins Auge gefallen: der blaue Schurz. 

Mann trägt ihn, Frau ebenso, und auch die Kleinsten lassen es sich nicht nehmen eine Schürze "so wia der Tata" (so wie der Papa) umzuhängen. Ja, der blaue Schurz ist ein Bekleidungsstück in Südtirol und wird gestern und heute mit Stolz getragen.


"Ein Mann ohne Schurz ist nur halb angezogen", hieß es früher. So mancher fühlte sich sogar "nackt" ohne seine Schürze. An Werktagen dient die bäuerliche Schürze - übrigens in der Farbe königsblau - als Arbeitsbekleidung. Wenn der rechte Schurzzipfel dann hochgezogen und am Rücken in die Bänder eingedreht ist, so ist dies ein unmissverständliches Zeichen: Feierabend.

Übrigens: der blaue Schurz war früher ausschließlich ein Bekleidungsstück für Männer und ursprünglich in der Farbe weiß. Heute trägt ihn Mann und Frau und nicht selten ist ein flotter Spruch draufgestickt, wie

"Verheiratet und erledigt"

"Mir ist so wohl im schönen Südtirol"

"I bin der Chef, wenn die Frau nit do isch" (Ich bin der Chef, wenn die Frau nicht da ist) 

Der blaue Schurz - original und zeitlos.

(Psst: erhältlich im Tourismusbüro Partschins!)
 

Die Tradition der Kiniweihe

Es ist ein alter Brauch: die „Dreikönigsweihe“ am 6. Januar. Die ganze Familie zieht betend und Weihwasser sprenkelnd durch alle Räume des Hauses.
Gleichzeitig wird „geweihräuchert“:  in einem Gefäß wird leichtes Feuer entfacht und der Weihrauch (luftgetrocknetes Harz aus dem Weihrauchbaum) zugefügt. So sollen Gefahren diesem Haus fernbleiben. Auch die Felder der Bauern werden bedächtig und andachtsvoll für die Segnung abgegangen.

Mit geweihter Erde wird an den Türen der Segensspruch der „Kini“ (Hl. 3 Könige) mit der Jahreszahl angeschrieben: 20 CMB 18 (2018 Caspar, Melchior, Balthasar).
Im Anschluss wird gemeinsam der Rosenkranz gebetet.

Ein kleines Winterwunder: der einsame Apfel

 

Auch wenn die Bäume ihr buntes Herbstkleid längst abgelegt haben – bei einem gemütlichen Winterspaziergang lassen sich dennoch kleine Farbwunder entdecken.

Der einsame Apfel hängt mutterseelenallein inmitten der kahlen Bäume. Noch im Frühling war er eine zarte Blüte, wurde von den fleißigen Bienen bestäubt und reifte in der warmen Partschinser Sonne heran. Auch musste er heftigen Sommergewittern und trotzen. Der kleine Apfel wurde erwachsen und im Herbst war er bereit für die Ernte. Wussten Sie, dass in Südtirol jährlich etwa 950.000 Tonnen Äpfel geerntet werden? Das entspricht immerhin 50 % der italienischen und 10% der europäischen Apfelernte! Rund 30% unserer Äpfel werden übrigens nach Deutschland exportiert ;)

Die Farbe des einsamen Apfels - ein kräftiges, saftiges Rot mit feinen Sommersprossen – schrie: „Iss mich!“.
Der einsame Apfel wurde vergessen. Und ich habe ihn gegessen.

PS: Den nächsten Apfel werde ich pflücken und zu einem leckeren Apfelstrudel verarbeiten. Mhmmm...

"Muas-kochen" - Ein Blick in die Partschinser Bauernkuchl

Wenn es draußen frostig kalt ist und der erste Schnee auf den Dächern der Häuser liegt, wenn der Papa den alten Ofen schürt und es in der Stube kuschelig warm ist, wenn der Weihnachtsbaum festlich geschmückt ist und das Jesukindlein in der Krippe liegt, ja dann ist Weihnachtszeit in Partschins.

Es ist die Zeit, in der die ganze Familie zusammenfindet. Es wird geschwätzt, gelacht, getrunken und gegessen. Und die ein oder andere Köstlichkeit aus Großmutters handgeschriebenen Rezeptbüchern gemeinsam gekocht und verputzt.


Kinderaugen leuchten, wenn es heißt: "Heute wird Muas gekocht!"
Das Muas ist ein uraltes Gericht aus der Bauernküche und wird traditionell in einer Eisenpfanne, auch "Muaspfonn" genannt, zubereitet. Das Rezept ist einfach. Man nehme Weizenmehl, Milch und Butter - schwuppdiwupp - fertig ist das Muas! Natürlich wird es direkt aus der Pfanne gegessen. Dabei kann es schon mal vorkommen, dass um die letzten Löffel gekämpft wird...
Kleiner Tipp: Besonders lecker schmeckt das leicht Angebrannte am Pfannenboden ;-)

Hunger bekommen? Lassen Sie sich die Kunst des Muas-kochens von Hermann im Unterweirachhof zeigen! Hier geht's zur Veranstaltung.

G’sund bleibm! Salute! Take care!

Südtirol ist schon ein besonderes Fleckchen Erde. Alpin trifft mediterran, Berge treffen Palmen und Knödel trifft Spaghetti. Diese Vielfalt macht Südtirol einzigartig. Und nicht nur das – das Südtiroler Landl ist die Nummer eins mit der höchsten Lebensqualität in Italien! Südtirol hat die besten Voraussetzungen, um sich selbst und der eigenen Gesundheit etwas Gutes zu tun.

Und wo kann man dies besser, als in der Feriengemeinde Partschins mit Rabland und Töll?


Die malerische Landschaft mit den wilden, schroffen Dreitausendern und alpin-mediterranem Klima laden ein, zur Ruhe zu kommen und neue Kraft zu tanken. Vor der tosenden Kulisse des Partschinser Wasserfalls fühlt man sich Atemzug für Atemzug wieder frischer und stärker.
So viel sei verraten: die Naturheilkraft am Wasserfall wurde im Rahmen einer aufwändigen Studie der Technischen Universität München untersucht und bestätigt beste Qualität: Sauberes, keimfreies Wasser und hervorragende Reinluft dienen der Gesundheitsförderung und Prävention.


Natur pur zum Mitmachen und Mit(er)leben!

In Zusammenarbeit von Experten und Touristikern wurde nun das Gesundheitsprojekt „G’sund bleibm! Salute! Take care!“ ins Leben gerufen. Ausgewählte Angebote und Veranstaltungen machen die Heilkraft des Partschinser Wasserfalls und die Vorzüge der Partschinser Natur mit allen Sinnen spür- und erlebbar.
Neugierig geworden? Von der Klimatherapie, übers G'sund atmen und Wasser treten zum Alpinen Waldbaden - hier erhalten Sie einen Einblick in die Angebotsvielfalt, die Sie 2018 in Partschins erwartet!

Bleiben Sie gesund!